白果鸡丁

0
人做过这道菜

简介

由亲子乐园:http://www.qzzhuang.com/自由分享!
我们家乡有一条很著名的“黄金大道”!那就是一条路两边种满银杏树的林荫大道!距今也有近百年的历史了!每到秋季来临的时候,银杏树叶逐渐变成金黄色慢慢飘落,一眼望去就像满地洒满黄金的大道美丽极了!深秋是采摘银杏果实的季节,丰硕的果实挂满枝头,有的甚至会掉落树下。银杏叶是心脏病重要的医药原料,银杏叶中提取物可以“捍卫心脏,保护大脑”!银杏的果实也称白果,其药用价值也是非常高的。白果含白果醇、白果酸,具有杀菌功能,有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。是滋补保健及药物与一身的佳品!因白果含有微毒虽好却不可以多吃!最好是熟食,每次每人15-30粒为好!白果可以炖,煮,炒,还可以烤制食用。花样繁多的使用方法可以依照习惯来烹制白果。杨秿烣一

用料  

白果50克
鸡胸肉300克
蛋清1只
葱适量
盐少许
鸡精少许
料酒少许
淀粉适量
香油少许
几粒枸杞

白果鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切小丁,加少许盐,料酒,1只蛋清,淀粉适量,用手抓匀腌制备用,葱切小段,白果去掉外壳。

  2. 锅里水烧开放入白果煮5分钟,煮好后取出,去掉白果的红色软膜备用。

  3. 油烧热后放入鸡丁迅速划散,鸡丁炒到颜色变白取出。

  4. 锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味。接着放入炒过的鸡丁,加盐调味,翻炒几下后加几滴香油即可。

  5. 最后撒几粒枸杞点缀。

白果鸡丁的留言

关于白果鸡丁的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
26 收藏

作者maximaxi的其他菜谱