板栗参鸡汤

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简介

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这道汤用的小母鸡,在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。杨秿烣一

用料  

母鸡半只
板栗十个
胡萝卜一根
葱两段
姜两块
西洋参8克
枸杞子20粒
盐一点五茶匙
胡椒粉一茶匙

板栗参鸡汤的做法  

  1. 锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。

  2. 焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。

  3. 捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。

  4. 放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。

  5. 可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。

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