酸奶香草马芬

2 人做过这道菜
这是一种不用打发的蛋糕,操作方便,十分快手
也不需要低粉,普通面粉即可,吃起来松松软软好嗨皮
我一边写菜谱,一边趁热狂啃中

用料  

鸡蛋 一枚
普通面粉 120g
玉米油 70g
泡打粉 2g
小苏打 1g
香草粉 5g
酸奶 100g
牛奶 30g

酸奶香草马芬的做法  

  1. 将鸡蛋打成顺滑的蛋糊糊

  2. 再将糖分三次加入蛋糊,每次加入充分搅拌均匀,尽量让糖溶化

  3. 再将玉米油倒入2中,搅拌均匀

  4. 加入酸奶搅拌均匀

  5. 加入牛奶搅拌均匀

  6. 将面粉和香草粉混合均匀,筛入5

  7. 将小苏打粉和泡打粉过筛,加入6

  8. 上下翻搅均匀,避免面粉起筋

  9. 将面糊加入马芬纸杯模,7分满即可

  10. 烤箱180度预热,中层上下烘烤20~25分钟(中间可将烤盘翻转180度,使马芬受热均匀)

小贴士

最后几分钟,要盯好,可用牙签扎入蛋糕,拔出没有粘连物即熟。
除香草粉,大家还可以自由发挥,加入可可粉,抹茶粉,看你喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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