大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
14
挺好
3
一般
1

简介

热巧克和热可可是有区别的,热可可是用可可粉冲泡成的,而热巧克力是真正添加了巧克力的热饮。正因为多了巧克力中的可可脂这一神奇元素,使热巧克力更多了一份浓醇丝滑的口感。刚煮好的热巧克力,加上几朵棉花糖,在热力的作用下,棉花糖渐渐融化,这个时候喝超正点哦~~

    BTW:直接加清水煮的这个方子是“原味热巧克力”,当然也可以加牛奶,那就素“牛奶热巧克”,也可以加一些肉桂粉,少量酒变为口感更加丰富的“肉桂热巧克力”。而若是给小朋友喝的,那就可以花一些心思,加上一朵打发的鲜奶油,撒上巧克力碎沫,相信孩纸们一定会非常喜欢。

用料  

清水 500克
45克
苦甜巧克力(可可脂含量在60%-70%) 120克
可可粉 25克

大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】的做法  

  1. 巧克力切成碎末,便于更快的融化。

    大冷天的治愈系热饮【美式热巧克力】的做法 步骤1
  2. 将糖和水放入奶锅中煮沸,搅拌至糖完全融化。

  3. 加入巧克力与可可粉,不停搅拌,加热至表面刚冒泡时关火

  4. 插入电动发泡器打发一分钟即可。

小贴士

tips:
**个人觉得这个量的热巧克力味道浓郁,甜度刚好,但小罗仍然觉得甜了点,所以糖量的话,根据各人口味来增减吧。
    
**没有电动发泡器的筒子,也可以用电动搅拌器来搅拌,不过要装在一个较深的容器里,避免巧克力浆四处乱溅哦。
    
**一次喝不完,可以加盖冷藏,不超过两天,饮用时再小火加热至冒泡,用打泡器打出泡沫。

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