番茄土豆丸子汤

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【番茄土豆丸子汤】清爽不腻的汤菜,肉丸和番茄的搭配很鲜美,土豆片也煮的温软,调味料依旧只有盐,春节前先调整肠胃,防止春天脱了秋裤就哭了哈哈哈~

用料  

猪肉(带点肥)
淀粉
鸡蛋
土豆
番茄
香菜
老姜

番茄土豆丸子汤的做法  

  1. 猪肉成末,加入盐和鸡蛋搅拌腌制十五分钟,加入少量水和淀粉朝一个方向搅拌上劲

  2. 番茄去皮切小块,土豆老姜切片,香菜成末

  3. 加入适量水,烧开后加入姜片,土豆,一手挤丸子,一手用勺子舀下放进锅里。

  4. 加入番茄炖煮,直到土豆很软丸子熟透了入盐调味。

  5. 撒上香菜开吃吧~

小贴士

1搅拌用力,丸子才会结实。
2番茄去皮小妙招:先用刀划十字,然后放入滚水中烫煮皮就能轻松撕掉。
3我使用家乡菜市场买到的野生香菜,味道很棒,你也可以加葱或其它代替。

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番茄土豆丸子汤的答疑

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