将酵头材料放在一起混匀后,室温发酵至面团膨胀又回落,表面出现许多大气泡,翻面听到卟卟卟响,组织看图。(提前三四个小时准备酵头)
将发酵好的酵头与主面团的所有材料混合(除黄油外),揉至面筋扩展后
加入黄油揉至扩展阶段后,盖上盖子发至2倍左右大
将发酵好的面团取出排气后,平均分成8份,滚圆后松弛15分钟
松弛好的面团擀开.排入铺有油布的烤盘中。刷上蛋液,将香肠对切成二半,排入面包中,撒上芝士碎,挤上罗勒沙拉酱,进行最后发酵
⒌发酵完成,预热烤箱180度上下管倒数二层20-25分钟
上传你做的香肠奶酪包