冰糖炖梨

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简介

简单易学的冰糖炖梨。
最近帝都的天气真是吐槽不能啊,听说今天又是爆表的状态,老爹最近肺也不好老咳嗽,赶上放假有时间就饭后给爹妈做了份来清清肺祛祛痰。

用料  

梨子 一个
冰糖 一小颗

冰糖炖梨的做法  

  1. 梨子洗净,削皮。

  2. 在梨子上部切一个小盖子。

  3. 先用刀在梨子中间切出一个距梨子变1.5cm宽的同心圆,然后用勺子慢慢挖。再切,再挖,把梨子核掏出来。

  4. 在梨子中间放一小颗冰糖,1cm左右的正方体大小,不要太大,大了太甜会齁。

  5. 放入碗中,梨子会渗汁水,所以碗要稍大。

  6. 将切好的梨子盖上盖(要记住啊>_<)我就忘记了都快蒸好了才想起来盖上。

  7. 放入锅中隔水蒸1个小时。完工~

小贴士

掏空梨子要慢慢来,先用刀切出个圆形再用勺子去挖,不然梨子容易裂开。
冰糖不要放多了,不然很甜,梨子本来就有甜味。
想梨子软烂一点要蒸1小时以上。

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