莲藕炒肉片

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简介

前几天特想吃莲藕,正好看到超市有卖。。。
于是做了莲藕炒肉片。。。
还有南瓜烧肉、紫薯饭、萝卜排骨汤等。。。
方法也分享给大家。。。

用料  

莲藕 1节
鸡胸肉 半块
洋葱 半个
青椒 1个
大葱 半根
香菇 1朵
木耳 5小朵
姜蒜 适量
鸡蛋 2只
蘑菇精
料酒
椒盐
咖喱粉
鱼露
虾酱
麻油
酱油
豆豉辣酱

莲藕炒肉片的做法  

  1. 莲藕洗净去皮切片,鸡肉和香菇切片,洋葱,青椒,大葱和木耳切丝备用。

    莲藕炒肉片的做法 步骤1
  2. 锅中放油烧热,将鸡蛋打散倒入锅中,等凝固后,翻炒片刻。

    莲藕炒肉片的做法 步骤2
  3. 倒入姜蒜,肉片,香菇和木耳炒至半熟。

    莲藕炒肉片的做法 步骤3
  4. 加入洋葱,藕片继续翻炒。

    莲藕炒肉片的做法 步骤4
  5. 放入酱油,料酒,蘑菇精,椒盐,虾酱,鱼露,咖喱粉,麻油和豆豉辣酱。

    莲藕炒肉片的做法 步骤5
  6. 翻炒入味。

    莲藕炒肉片的做法 步骤6
  7. 最后放入青椒和大葱丝,继续翻炒片刻即可出锅装盘。

    莲藕炒肉片的做法 步骤7

小贴士

「莲藕的功效与作用」
  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。
  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

莲藕炒肉片的留言

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