西红柿木耳虾干炖豆腐

简介

一直觉得西红柿木耳和豆腐三样材料是绝配,本想拿这三种材料烧个汤的,但是考虑素汤夏天喝比较合适,就烧成了菜,还加了虾提味。

用料  

西红柿 2个
豆腐 1块
木耳 数朵
虾干 一把
姜末 少许
葱花 少许

西红柿木耳虾干炖豆腐的做法  

  1. 西红柿和豆腐切块

  2. 起油锅放一半的姜末和葱花爆香,下西红柿翻炒至西红柿略微变软

  3. 下木耳豆腐虾干继续翻炒

  4. 将泡虾的水中放一点姜末和葱花放进微波炉中打一分钟,然后倒入锅中。没有泡虾的水用开水代替也可

  5. 放剩下的姜末和葱花,加入盐和糖调味,略煮片刻即可

小贴士

此菜纯属即兴发挥。感觉烧成汤更好!

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