早餐煎饼(pancake)

6.7 综合评分
614 人做过这道菜
简单易做的早餐煎饼,不是煎饼果子喔~~

用料  

面粉 1杯
鸡蛋 1个
牛奶 1杯
泡打粉 少量
色拉油 1大勺
烹调油 少许

早餐煎饼(pancake)的做法  

  1. 牛奶、鸡蛋、色拉油混合搅打均匀。

  2. 筛入混合了泡打粉的面粉,搅拌均匀。

  3. 平底不粘锅加少许油加热,倒入一些面糊,煎到表面冒泡,翻面煎一会儿,两面金黄即可。

小贴士

出锅后趁热配果酱和黄油吃

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早餐煎饼(pancake)的答疑

  • VaneSsA  4年前  
    23
    添加泡打粉,和不添加,会有什么变化?
    作者回复 3年前  
    加泡打粉会更蓬松。
  • 大大要小晓  4年前  
    17
    我想问一下一杯一勺还有少许大概是多少呀,由于是新手,所以完全不知道呢,求帮助呀
    作者回复 4年前  
    @大大要小晓   一杯面粉的量约为120克,家里如果有电饭锅之类,就是电饭锅舀米杯子的一杯,一杯牛奶约是227克,一勺=5cc
  • Cynthia-67  3年前  
    13
    不放糖吗?那味道是甜的还是什么?
    作者回复 3年前  
    不很甜,所以可以配糖浆吃,或者黄油果酱。也可以加糖。
  • 手机用户7283_r2jd  10个月前  
    2
    不用加糖吗?
    作者回复 8个月前  
    我一般配糖浆(或蜂蜜)和黄油吃,所以面糊就没有加糖。如果直接吃,可以在做面糊的时候加点糖,我觉得怎么也得20克以上才能感觉到甜呢
  • 手机用户9300_wxhm  24天前  
    1
    没有平底锅怎么办
    作者回复 23天前  
    没平底锅可以买一个。或者,电饭锅煮饭模式,压住锅边缘,锅里底面抹油,按照正常方式煎就可以了。
  • 梅-65  4年前  
    1
    不放色拉油可以吗?
    作者回复 4年前  
    @梅-65  还是需要放的,放一点没事,这么一点油还不够炒菜的,不用怕胖。
  • 手机用户4567_rshe  16天前  
    0
    可以加糖吗?如果可以,加多少?
    作者回复 15天前  
    可以。按自己喜好就行啦。这个方子加糖 想要甜的话起步15-20克吧。
  • 只爱karry  23天前  
    0
    可以不用牛奶吗?
    作者回复 22天前  
    牛奶过敏的话可以用豆奶杏仁奶神马的。实在不行就用水吧。
  • 潘阿胶  2个月前  
    0
    请问这个晚上做好放冰箱第二天可以拿出来吃吗
    作者回复 1个月前  
    可以,第二天拿出来最好在烤箱或者多士炉里回温以后再吃。
  • 手机用户3950_k891  2个月前  
    0
    为什么感觉只有一面金黄,另外一面时间掌控不好,翻早了,另外一面还在流动,迟了就糊了
    作者回复 2个月前  
    基本只有一面上色会比较好,翻饼后因为上面有小气泡所以另一面不会是很完整的金黄色。你说的问题还有可能是火候没控制好,有时火控制了、但锅太热或太凉也容易造成糊锅或者不熟的现象。

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