早餐煎饼(pancake)

6.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(70 份)
好极了
33
挺好
23
一般
8

简介

简单易做的早餐煎饼,不是煎饼果子喔~~

用料  

面粉 1杯
鸡蛋 1个
牛奶 1杯
泡打粉 少量
色拉油 1大勺
烹调油 少许

早餐煎饼(pancake)的做法  

  1. 牛奶、鸡蛋、色拉油混合搅打均匀。

  2. 筛入混合了泡打粉的面粉,搅拌均匀。

  3. 平底不粘锅加少许油加热,倒入一些面糊,煎到表面冒泡,翻面煎一会儿,两面金黄即可。

小贴士

出锅后趁热配果酱和黄油吃

早餐煎饼(pancake)的留言

  • VaneSsA  2年前  
    8
    添加泡打粉,和不添加,会有什么变化?
    作者回复 2年前  
    加泡打粉会更蓬松。
  • 大大要小晓  3年前  
    3
    我想问一下一杯一勺还有少许大概是多少呀,由于是新手,所以完全不知道呢,求帮助呀
    作者回复 3年前  
    @大大要小晓   一杯面粉的量约为120克,家里如果有电饭锅之类,就是电饭锅舀米杯子的一杯,一杯牛奶约是227克,一勺=5cc
  • Cynthia-67  2年前  
    1
    不放糖吗?那味道是甜的还是什么?
    作者回复 2年前  
    不很甜,所以可以配糖浆吃,或者黄油果酱。也可以加糖。
  • 鹿司  2年前  
    0
    为什么我的面糊一下去就散开了QAQ
    作者回复 2年前  
    就是要散开的啊,但是不要太稀,掌握好度就可以。
  • chamberlim  2年前  
    0
    这样吃起来的口感没有那种外面的口感是要加什么呢
    作者回复 2年前  
    多放糖。另外可以用蛋白打发方式再做。
  • Neski  2年前  
    0
    面粉是什么面粉啊?有分别吗?低进高进?
    作者回复 2年前  
    @Neski   中筋、低筋都可以
  • Latido  2年前  
    0
    为什么煎出来是白色的不是好看的金黄色呢?再久一点就开始糊掉了……求指点!
    作者回复 2年前  
    @Latido  少油不粘锅小火最好,煎1、2个之后,如果不粘锅质量好,就可以尝试不放油。不放油的话成熟快,颜色比较均匀,但是一定要盯着,过一点就糊了。
  • 梅-65  3年前  
    0
    不放色拉油可以吗?
    作者回复 3年前  
    @梅-65  还是需要放的,放一点没事,这么一点油还不够炒菜的,不用怕胖。

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