千层豆腐、洋葱、青椒、腊肉切片切块。
姜、蒜、干红椒、花椒洗净，姜切片 。
将洋葱垫入锅仔。
将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄，捞起。
锅内留少许油，放入姜、蒜、干红椒、花椒、腊肉煸出油。
加豆瓣酱，根据腊肉咸淡调入。
放入青椒片炒香。
调入酱油、蚝油、料酒翻炒均匀。
再倒入煎过的千层豆腐，炒香后放入垫了洋葱的锅仔。
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淡定的Miss.Z
