酱汁鸡翅

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本人对鸡不怎么敏感,但却对鸡翅情有独钟~哈哈~这道菜相对来说口味比较重,送饭非常好~

用料  

酱汁鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净沥干(由于我买的是新鲜的鸡翅,所以是一整只的,当然可以只买鸡中翅,但个人不喜欢,觉得冰鲜的不好吃。按个人喜好吧。)

    酱汁鸡翅的做法 步骤1
  2. 调好酱汁。酱油、蚝油、生粉、胡椒粉。可加入少许麻油。

  3. 把调好的酱汁倒入沥好的鸡翅中,拌匀。腌制90分钟。腌得时间越长,鸡翅越入味。(本人用刀在鸡翅上划开缝,感觉这样不好看,虽说能够入味快点。)

    酱汁鸡翅的做法 步骤3
  4. 腌好的鸡翅~颜色很漂亮~

    酱汁鸡翅的做法 步骤4
  5. 热锅下油,放鸡翅,中火慢煎。期间用筷子翻动鸡翅,煎至两面金黄或有点焦,把腌制的酱汁倒入锅中,大火烧开后收汁起锅。起锅后撒上葱花即可。

    酱汁鸡翅的做法 步骤5

小贴士

1、酱汁调制的比例可以自己定。
2、鸡翅腌制过程中要翻动,这样能保证鸡翅全面入味,而且颜色均匀。
虽然没有划开鸡翅,但依然很入味~非常好吃~

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酱汁鸡翅的答疑

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