老干妈熏肉炒饭

简介

这个炒饭呢,主要以红色为主,红肉,红椒。配以绿色的生菜,更加几分清爽。

用料  

熏肉 多一点
腊肠 适量
红甜椒 半个
葱白 4-5公分
老干妈鸡味辣椒油 2-3勺
鸡蛋 2-3个
生菜
米饭 剩下的米饭,不是刚煮出来的

老干妈熏肉炒饭的做法  

  1. 打2-3个蛋,把大葱斜切5片左右,放入打好的蛋中,再加入一小勺盐,搅匀。腊肠切片,熏肉切粒,不要太小,红甜椒切丝待用。

  2. 倒入适量油,热锅,微热时加入干米饭,把打好的鸡蛋均匀地倒在米饭上翻炒,要不停的翻炒,至粒粒米饭分开。

  3. 加入切好的熏肉粒和腊肠片,炒至七分熟时加入红甜椒丝。最后加入1-2勺老干妈鸡味辣椒油。翻炒均匀。

  4. 配盘时铺上几片生菜,可以包着炒饭一起食用,清爽可口,也可以让不喜欢吃辣的朋友避掉过多的辣味。

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