南瓜红糖土司

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简介

第一次用面包机>。<没想到做出来的效果非常好啊!口感像法棍一样,外酥里嫩,超级筋道。这个味道不是很甜,略略还偷着点咸味,家里的老人也喜欢吃。如果喜欢甜面包的朋友可以用20g红糖20g砂糖。PS:我是第一次用面包机,不能算菜谱,就是分享下过程>皿<以后多摸索摸索再上详细的图文。

用料  

高筋面粉 370g
南瓜泥 120g
椰浆 100g
红糖 40g
40g
1小勺
干酵母 1小勺

南瓜红糖土司的做法  

  1. 先放液体材料和南瓜泥放入面包桶。由于担心红糖不好融化,我先用热水把红糖冲开,没有融化的颗粒过滤掉,反正水+红糖一起80g就行了。

  2. 把高粉筛进面包桶,一个角放盐,另一个角落用手指挖一个小坑放入酵母

  3. 启动基础揉面15分钟,再启动“和风面包”模式。

  4. 在和风面包模式中揉面完成的时候,不用暂停机器,直接把面团取出,排气,整形,再放回去开始发酵。也可以把这步忽略自动进入烘烤。

  5. 和风面包的烘烤时间是60分钟,我觉得烤45分钟就够了。剩余15分钟的时候直接停止程序就行了。

    南瓜红糖土司的做法 步骤5
  6. 隐约有点拉丝的感觉~真的很好吃>。<

    南瓜红糖土司的做法 步骤6

小贴士

没有和风面包程序的,据说可以用“甜面包”程序代替。

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