凤爪花生汤

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简介

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凤爪花生汤,此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催,活血止血、强筋健骨的功效,更含有胶原蛋白,适合爱美和体弱的女性。做法也很简单,而且汤也不油腻。wuzyi9

用料  

花生 100克
鸡爪 500克
姜片 适量
料酒 1大勺
1/2小勺

凤爪花生汤的做法  

  1. 1、花生用温水浸泡30分钟。

  2. 2、从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改刀剁成两段。

  3. 3、锅中适量清水放入鸡爪,倒入料酒焯水,捞出沥干。

  4. 4、锅中适量清水,将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。

  5. 5、倒入花生大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。

  6. 6、调入盐,焖五分钟,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

小贴士

小贴士:

1、鸡爪也可以直接请卖鸡爪的摊主,直接跺小,方便炖煮。

2、如果不喜欢花生皮的也可以在浸泡后,将花生去皮。但是不太建议去皮,因为花生那层外衣对人体很有好处。

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