香橙蔓越莓蛋糕

简介

几天的粗粮窝头吃下来,觉得人生好没有意义,今早太阳出来了,一翻身进了厨房,烤了这个金灿灿橙向四溢的蛋糕,好满足啊!~

用料  

橙子 一个
杏仁粉 40克
低粉 80克
鸡蛋 3只
枫糖浆 20克
糖粉 60克
泡打粉 1/4小勺
一点点

香橙蔓越莓蛋糕的做法  

  1. 橙子放锅内煮2小时左右,捞出切掉一头一尾。

  2. 用小勺或刮板撵成糊状。

  3. 鸡蛋加糖粉打成黏稠的浆状,加入枫糖浆继续搅拌,再加入撵成糊状的橙泥搅拌均匀。

  4. 低粉、杏仁粉、泡打粉、盐拌匀加入橙子鸡蛋糊中,切拌均匀。

  5. 加入蔓越莓切拌均匀。

  6. 将面糊倒入长方形蛋糕模中将顶面刮平。

  7. 烤箱预热180度,上下火25-30分钟后出炉,烤制过程中观察,可加锡箔纸在顶面以防顶面烤糊。

  8. 出炉后撒上糖粉,开吃:)

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