双莲炖排骨
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maximaxi
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用料
双莲炖排骨的做法
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莲藕去皮洗净切滚刀块，莲子泡发去芯，山楂干洗净去浮土备用。猪脆骨洗净，用厨房用纸擦去水分。
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锅中油热后，放入八角、葱段、姜块爆香。香料推到锅边，猪脆骨下入锅中，煎至两面呈金黄色。放入番茄酱、莲子、莲藕，翻炒均匀。yuzyi9
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倒入热水与食材持平。调入2勺生抽、2勺老抽、山楂干，大火煮开。转至小火，盖盖子炖15-20分钟。炖至汤汁变少，肉质酥烂，大火收汁，根据个人口味调入盐、糖即可。
