番茄土豆炖牛肉

简介

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用料  

牛肉500克
番茄500克
土豆500克
盐、姜、植物油各适量

番茄土豆炖牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;

  2. 西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

  3. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

小贴士

特点:此菜红汤酸甜,肉质嫩滑。yuzyi9

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