果酱夹心饼干

准备好所有原料，黄油室温软化。

软化的黄油加糖粉，用打蛋器打至顺滑。

分次加入蛋液，搅拌均匀。

筛入低粉，搅拌均匀。

和成面团，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。

30分钟后取出面团，擀成簿厚均匀的面片，厚约0.3——0.5厘米，爱自己喜好，再用模具压出花形，即成饼干的底部。

用裱花嘴的尾部在花形中间压去中间部分，成空心的花，成饼干的上面。

全部做好后，摆入烤盘，表面刷蛋液。

烤箱预热后，180度烤10分钟左右。

在饼干的底部涂上果酱，把空心的一面压在上面，使两片饼干粘合起来。

漂亮的饼干就做好了。