果酱夹心饼干

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人做过这道菜

简介

我爱烘焙,女儿也受此影响,连玩游戏都是玩做蛋糕做饼干类的,周日休息在家,女儿对我说,妈妈,咱俩做饼干呗。好勒,这个建议既满足了我的爱好,又可以陪女儿玩一场亲子游戏了。这款夹心饼干就这样在我母女二人的喜捣下诞生了。

用料  

低粉 150克
黄油 75克
糖粉 60克
鸡蛋 30克

果酱夹心饼干的做法  

  1. 准备好所有原料,黄油室温软化。

    果酱夹心饼干的做法 步骤1
  2. 软化的黄油加糖粉,用打蛋器打至顺滑。

    果酱夹心饼干的做法 步骤2
  3. 分次加入蛋液,搅拌均匀。

    果酱夹心饼干的做法 步骤3
  4. 筛入低粉,搅拌均匀。

    果酱夹心饼干的做法 步骤4
  5. 和成面团,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟。

    果酱夹心饼干的做法 步骤5
  6. 30分钟后取出面团,擀成簿厚均匀的面片,厚约0.3——0.5厘米,爱自己喜好,再用模具压出花形,即成饼干的底部。

    果酱夹心饼干的做法 步骤6
  7. 用裱花嘴的尾部在花形中间压去中间部分,成空心的花,成饼干的上面。

    果酱夹心饼干的做法 步骤7
  8. 全部做好后,摆入烤盘,表面刷蛋液。

    果酱夹心饼干的做法 步骤8
  9. 烤箱预热后,180度烤10分钟左右。

    果酱夹心饼干的做法 步骤9
  10. 在饼干的底部涂上果酱,把空心的一面压在上面,使两片饼干粘合起来。

    果酱夹心饼干的做法 步骤10
  11. 漂亮的饼干就做好了。

    果酱夹心饼干的做法 步骤11

小贴士

面团变软不好操作,可反复放冰箱中冷藏,变硬后很容易压出整齐的花形了。

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