蒜香牛油鲜虾饭 (Shrimp Scampi)

简介

圣诞节吃了好吃的Shrimp Scampi,问主人怎么做的,人家笑说好简单!把做法要了回来,自己一试果然超好吃!又顺手放了几颗西兰花一个小青椒(穷学生清理冰箱残余...),口感爽脆啊。
这道菜大概算快手了,20分钟内完成,只用洗两个锅一个盘子,不求卖相的话直接照锅里吃更方便...而且味道浓郁,吃了一晚上不饿=3=。
原菜谱说明要生虾,我用了冰冻熟虾(懒),味道一样好!

用料  

鲜虾或虾仁 约500g
牛油 约50g
橄榄油(或其他食用油) 约10mL
大蒜 4-5瓣
柠檬汁 约10-20mL
白葡萄酒 约80mL
适量
胡椒粉 适量
熟米饭 适量

蒜香牛油鲜虾饭 (Shrimp Scampi)的做法  

  1. 鲜虾去头去壳,去虾线。大蒜切小粒。

  2. 虾仁用盐、胡椒、油、淀粉腌制片刻。

  3. 热锅下油,牛油切小块放入融化。

  4. 下蒜粒(以及你爱的各种重口香料=3=,我就放了个小青椒),翻炒至变色。

  5. 加入白葡萄酒,中火煮片刻。

  6. 加入虾仁翻炒至变色,加入盐、胡椒、柠檬汁调味。这时候趁机加入你需要处理掉的冰箱残余!(误

  7. 最后趁热拌入米饭!好吃!!

小贴士

加入白葡萄酒后注意煮片刻让酒精挥发,否则酒味比较重,但是注意留些汁水以备拌入白饭!煮饭愉快!:D

蒜香牛油鲜虾饭 (Shrimp Scampi)的留言

关于蒜香牛油鲜虾饭 (Shrimp Scampi)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
32 收藏