甘甜之后又有墨西哥辣椒的辛辣与青柠的清新,这种对味蕾的冲击就会带来感动和食欲!
作为前菜很好,当一顿晚餐亦不错!
*以下用量供四份*(但我和老马也一起干完了一整锅)
用料
红薯(中)
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2个
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洋葱
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1个
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大蒜
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2瓣
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椰奶
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200毫升
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青柠
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1个
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高汤
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1升
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墨西哥辣椒(青),或青椒
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2个
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香菜
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1小把
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姜
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1小块,2厘米方块大小
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盐
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适量
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胡椒
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适量
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椰香红薯浓汤的做法
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红薯去皮,洋葱,青椒祛籽,切小块
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大蒜,姜,香菜剁碎
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用摩擦器,削下青柠的皮.挤出青柠汁
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锅里加入所有材料(红薯,洋葱,姜,蒜,香菜青柠皮屑和汁,椰奶,高汤,盐,胡椒),大火煮开
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沸腾之后,转中火,盖盖,炖煮25分钟
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关火.用渗入式搅拌机(手握的那种)在锅中把食材打匀
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大功告成
小贴士
1.青柠汁不用完全挤完
2.觉得成品太酸,可加一茶匙糖
3.姜,蒜尽量切细点
4.配法式面包