照烧三文鱼饭便当

简介

每天在图书馆呆一天,不能每天三明治是吧,会吃吐的,
于是乎,
还是吃热热的饭比较好吧,
学习嘛,吃饱了才有力气,
所以晚上做了之歌照烧汁三文鱼,
慰藉明天的苦逼日子吧

用料  

三文鱼 1条
生抽
老抽
糖/蜂蜜
蚝油(可不放)
面粉
米饭
带鱼(可选)
大白菜
大蒜
料酒

照烧三文鱼饭便当的做法  

  1. 大白菜洗净,切成条放置一边。米饭煮好

  2. 把生抽老抽料酒和糖放在一起调至自己可接受的味道,一般生抽:料酒:糖的比例是2:1:2,比较好,老抽调色,不需太多。最后加入蚝油适量进行调和。

  3. 把三文鱼和带鱼切成小块,三文鱼可以冰冻一下再切,防止切散,按着纹路来。然后拿厨房纸将水擦干,放入干面粉里,裹上一层面粉

  4. 起油至4分热左右,把过好面粉的三文鱼和带鱼放进锅里,煎至双面焦黄

  5. 把煎好的鱼拿出来,将白菜和大蒜放入剩余油的锅中炒至快熟,然后将三文鱼和带鱼块扔进来,倒入照烧汁

  6. 开小火进行收汁,避免火过大粘底,然后将超好的三文鱼和带鱼块,白菜铺在白饭上,便当搞定啦!

小贴士

这道菜做法很简单,也很方便,不需要买专门的照烧汁做,自己调可以更适合自己口味,至于为什么我要加带鱼,只是好久没吃了,刚买了就想把它放进去了,没啥的,只是觉得一小块三文鱼好可怜,肯定不够吃,所以放了两小段带鱼进去,白菜神马的也是我爱吃的,当然,如果想吃别的蔬菜也是可以换的哟,明天带这便当去吃肯定馋死啦!

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