拔丝地瓜

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人做过这道菜

简介

我一家都喜欢吃甜食,小雨宝宝更是喜欢,所以我自己经常在家做一些甜品来吃,今天看到秋天买的地瓜还有不少,就拿出来一些,做了这道拔丝地瓜,不是很成功,如果糖稀在熬一会就好了,就会拔出更多的糖丝了

用料  

地瓜 200克
适量
彩色糖果 适量
50克

拔丝地瓜的做法  

  1. 地瓜洗干净,把地瓜的皮和根部都去掉

    拔丝地瓜的做法 步骤1
  2. 切成小块放入碗里

    拔丝地瓜的做法 步骤2
  3. 放入面粉,让没一块地瓜都黏上面粉

    拔丝地瓜的做法 步骤3
  4. 锅里多放一些油,等油7成热后,就可以放入地瓜来炸了哦,不要一次放很多,要分开没一块地瓜

    拔丝地瓜的做法 步骤4
  5. 把所有的地瓜都炸好后控油

    拔丝地瓜的做法 步骤5
  6. 拿一个盘子,盘子上面刷一层油,这样盘子就容易清洗了

    拔丝地瓜的做法 步骤6
  7. 不粘锅里面放一点点的油

    拔丝地瓜的做法 步骤7
  8. 放入白糖翻炒,这个时候要用小火,不断的搅拌

    拔丝地瓜的做法 步骤8
  9. 慢慢的就可以看到糖开始冒泡,颜色变深,用勺子搅拌感觉能拉出丝来我们的糖就熬好了

    拔丝地瓜的做法 步骤9
  10. 放入地瓜翻炒,让地瓜都粘上糖就可以装盘了,在地瓜上面撒一些彩色汤装饰

    拔丝地瓜的做法 步骤10

小贴士

糖一定要熬好才能拔丝出来了哦,记得要小火,要不很容易就糊了,做好了要赶紧吃

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