咸蛋黄炒南瓜

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简介

这道菜是专门给小雨宝宝做的,小雨宝宝很喜欢吃咸鸭蛋的蛋黄,还有南瓜,我就用这2种食材在一起做了这道菜,味道非常的好吃,很适合宝宝来吃哦!营养也很丰富

用料  

南瓜 200克
咸鸭蛋黄 2个
适量
适量
料酒 10ml
鸡精 3克

咸蛋黄炒南瓜的做法  

  1. 食材:南瓜,咸鸭蛋黄

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤1
  2. 南瓜去皮,去籽,切成0.5厘米厚的片

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤2
  3. 放入沸水里面煮成8分熟捞出控水

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤3
  4. 鲜鸭蛋黄放入碗里,倒入料酒

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤4
  5. 上蒸锅大火蒸8分钟

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤5
  6. 蒸好的蛋黄,用勺子压碎

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤7
  8. 不粘锅里放入适量的油

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤8
  9. 倒入搅拌均匀的咸鸭蛋黄,要小火哦,炒到起泡

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤9
  10. 把煮熟的南瓜倒入翻炒,让每一片南瓜都粘上鸭蛋黄

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤10
  11. 放入盐和鸡精调味就可以出锅啦

    咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤11

小贴士

炒咸蛋黄的时候一定要用小火哦,要不很容易糊的,如果感觉太干可以适当的加入一点水,做好的菜要趁热吃,要不会感觉有点腥味

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