香煎秋刀鱼

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秋刀鱼~我们这边很常见的一种鱼~记得小时候老妈经常煎秋刀鱼给我们配粥喝~老妈煎的秋刀鱼很咸~笑~我这么会吃咸就是在老妈奶奶她们这种好咸的环境下造就的~不过~以后我会尽可能饮食清淡的~劝说家人也不要这么好咸~但他们的饮食习惯已经造成了~还是一如既往的好咸啊~真郁闷~

用料  

秋刀鱼
食用油
开水

香煎秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼买回来后划刀撒多些盐后放进冰箱~食用之前拿出来解冻再清洗干净~

  2. 热锅下油~把秋刀鱼码放在锅里~稍微一烧热就倒进适量的开水~盖上锅盖~等鱼煎得差不多熟了水分差不多干了再下多些食用油煎煮~

  3. 煎煮到鱼的两面都呈金黄色并有些焦焦脆脆的样子就可以起锅啦~PS;上街买菜时看到秋刀鱼很便宜就买了导致煎煮好后虽然好吃但卖相真心很不好看~唉~这种图片还纠结要不要上传~真不好意思啊~真不知道我什么时候才能烹饪出色香味俱全的菜肴啊~~~加把劲~~~

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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