辣椒酱

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用料  

生红海椒 1斤
牛肉 2斤
植物油 2斤
白砂糖 2两
大蒜 7两
老姜 2两
豆豉 8两
干海椒面 3两
花椒面 1两
花生米 3两
白芝麻 3两
3两
鸡粉 2两

辣椒酱的做法  

  1. 猪肉切丁,辣椒切段,蒜和姜切碎,其他称好备用

  2. 油和糖同时下锅炒出糖色后加入猪肉炸干水份后按原料排列顺序加入材料

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