面包机全麦面包

8 人做过这道菜
直接法,没用液种,做出来就很好吃了。
顶部是发酵完,烤之前,我确认面团状态时候拽的丑样子~~

用料  

全麦面粉 120克
高筋面粉 280克
白砂糖 3大勺(约40克)
干酵母 1又1/4小勺(约6克)
葡萄干 100克
清水 220克
鸡蛋 1个(约50克)
1小勺(约6克)
奶粉 2大勺(约16克)
黄油 32克

面包机全麦面包的做法  

  1. 先放糖、盐、奶粉,然后是全麦面粉和高筋面粉,酵母放在最上面,加入鸡蛋和清水。

  2. 面包机选900克,浅色或中色,和面程序10分钟。

  3. 和风面包程序全程,第一次休息的时候加软化的黄油。三小时后出炉即可。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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