简易手撕包菜

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手撕包菜做法很多,有的喜欢做成酸辣味,有的喜欢加培根五花肉腊味。。。我想介绍的这个做法,用料调味都极其简单,应该算是江浙沪口味的吧,或者就无锡口味也行!

用料  

包菜(用手撕成小片)
蒜(拍碎切片随意)
干辣椒
生抽

简易手撕包菜的做法  

  1. 热锅冷油,待油稍热就放蒜和干辣椒进去慢慢煸出香味

  2. 放入撕好的包菜进去大火翻炒,炒到断生放入生抽

  3. 出锅前放一小勺糖提味

小贴士

干辣椒有很多种,根据自己喜好来,喜欢辣的就多放一点,我放的不是很多,主要是提香用的。生抽的话,我还是比较忠实用头道鲜,味儿很正,鲜,但是偏咸,所以不需要加盐,咸度足够了,当然,您如果重口的话加点也没事,自己决定\(^o^)/~哈,我都说了,无锡口味,自然是少不了放点糖什么的,大家懂的!!!但也不是说拼命放哦,一小勺就足够了,提味用!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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