芹菜叶蛋饼

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简介

下厨房里做的第一道面点。作为一个北方女孩,从小便在妈妈的耳濡目染下懂得各种面点,自己也曾多次尝试过各种不同的做法。昆昆从单位拿来了一盒青岛有名的马家沟芹菜,叶子扔掉浪费的很,便拿来一部分做芹菜饼吃,有芹菜的清香和鸡蛋的柔软。

用料  

芹菜叶 三棵芹菜的叶子
一小段即可
鸡蛋 一个
面粉 两中勺
适量(成糊状即可)
少量

芹菜叶蛋饼的做法  

  1. 把三棵芹菜的叶子摘下洗净,切一下。切点葱花备用。

    芹菜叶蛋饼的做法 步骤1
  2. 打一个鸡蛋 到盆中。

    芹菜叶蛋饼的做法 步骤2
  3. 把切好的芹菜叶子装入鸡蛋盆里,加入切好的芹菜和葱花,加入适量盐。因为有鸡蛋,所以我没有加味精。加入面粉和适量水,搅拌成糊状。

    芹菜叶蛋饼的做法 步骤3
  4. 锅中加入少量油。一般第一张饼,油可以放多点,防止粘锅。

  5. 油热后,倒入一少部分面糊,不要太多,防止芹菜饼太厚,不容易熟。

  6. 面糊成形后,用铲子翻过来,继续煎。

  7. 两面金黄,即可出锅。

    芹菜叶蛋饼的做法 步骤7

小贴士

芹菜可以补铁,降血压,老少皆宜。

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