将翅中洗净,用刀从两根骨头之间剖开。
加入葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉、盐、海鲜酱油、蚝油、腌制半小时左右。如果时间长的话,料酒就会发酵变酸。
油入平底煎锅八成热后,依次下如鸡翅煎至两面金黄盛出。
炒锅放少许底油,小火放入葱姜蒜爆香,开大火放入煎好的鸡翅,翻炒片刻倒入海鲜酱油少许、可乐半瓶。
中火炖至汤即将收干即可。
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