紫薯发糕

7 人做过这道菜
由亲子乐园:http://www.qzzhuang.com/分享!
孩子吃厌了米饭怎么办?担心米饭营养太单一怎么办?
那么面食就是最佳的选择。
小麦面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,与米饭一起是构成我们膳食结构的主要元素,也是我们营养来源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的面粉,只要妈妈们稍加用心,便可以制作出各色美味养眼的食物,非常适合宝宝娇嫩的肠胃,让宝宝们的身体更容易吸收营养,还有很好的养胃作用。这个冬天,让我们一起来玩面团吧。yuzyi8
这款紫薯发糕是某日女儿的早餐之一,湿润并且喧软,即便凉了一样很软,还不需要和面,制作起来真的简单。吃起来夹带着天然的紫薯香气,迷人的紫色又是小女生都喜欢的颜色,粗粮细作,让孩子爱上粗粮并不难哈。

用料  

紫薯泥200克
面粉280克
白糖25克
酵母3克
温水约220克

紫薯发糕的做法  

  1. 准备材料。紫薯洗净后蒸至熟透,剥去皮后碾压成紫薯泥。加白糖拌匀。

  2. 用温水将酵母融化,倒入紫薯泥内拌匀。加入面粉。搅拌均匀。

  3. 放在温暖处发酵至三倍大。冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟左右,关火后再焖5分钟即可。

小贴士

温馨小贴士:
同样也可以用红薯来制作这款发糕。

营养小课堂:
紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外,还特别富含微量元素硒和花青素。尽管这些“薯类”其貌不扬,但却以它们独有的“内在美”,征服了大小朋友们。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

紫薯发糕所在分类

该菜谱创建于
307 收藏


紫薯发糕的答疑

关于紫薯发糕的做法还有疑问? 提一个问题