土豆番茄牛腩汤

简介

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在这寒冷的天气里温暖的汤水最是滋补人,为大家推荐一款我家冬季常喝的汤——土豆番茄牛腩汤。

用料  

牛腩 适量
胡萝卜 适量
番茄 适量
土豆 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
大葱 适量
适量

土豆番茄牛腩汤的做法  

  1. 1. 牛肉泡一下水,去血水,洗净切块。

  2. 2. 锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段。

  3. 3. 锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)。

  4. 4. 这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。

  5. 5. 半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖。

  6. 6. 半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了。继续炖10多分钟。加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀。

  7. wuzyi8

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