三千里的小丫杈
酱煨豆腐
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用料
酱煨豆腐的做法
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豆腐取出沥干水，放在盘子里，微波炉高火叮50秒...取出沥干水...放凉...沥干水...切小块...
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锅中倒油...多一些...厨房纸吸干豆腐表面水分...下锅炸至豆腐金黄...取出...放入冷水里...
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肉切小飞水，去血沫...入锅和白糖一起炒...炒到肉上沾有焦糖加入水，没过肉，加料酒和姜...煮沸...撇去浮沫...加老抽和盐还有糖...
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有吃剩的红烧肉的跳过步骤3，直接把吃剩的红烧肉放锅里加水加老抽...煮沸腾..
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锅里沸腾了之后加入豆腐块煮15分钟...烤箱预热220华氏度...（注意是华氏度！！！！）
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锅中物体连汤带水倒入烤箱用瓷锅... ...锡纸包裹瓷锅接口和气孔...放入烤箱...
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300华氏度2小时,之后关闭烤箱不取出豆腐... ...等烤箱降温至160华氏度左右...就好了~
