蜜豆乳酪抹茶麦芬

简介

虽然Muffin制作时间短制作方法简单,但是想吃到好吃的Muffin也要有足够耐心,烤好的Muffin密封保存放过夜,隔天就变得湿湿润润。
今早吃了一个,抹茶清香不甜腻
很多蛋糕都得这样密封隔夜回个油或者冷藏一晚,如此才能尝到最可口美味的家庭自制甜点
我就喜欢裂的如东非大裂谷一般的麦芬,有种很饱满很饱满的赶脚!!

用料  

奶油奶酪 85g
黄油 25g
45g
低筋面粉 75g
抹茶粉 7.5g
泡打粉 2.5g
鸡蛋 1个
牛奶 20ml
蜜豆 适量

蜜豆乳酪抹茶麦芬的做法  

  1. 奶油奶酪和黄油混合,室温软化,用打蛋器搅打均匀,加入糖打至颜色稍白

  2. 分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀,少量多次,每次都要充分搅拌均匀再加下一次

  3. 筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀 ,加入蜜豆拌匀

  4. 麦芬糊装入纸膜,面糊约模具7分满

  5. 烤箱预热,180度,20分钟左右

  6. 烤好取出晾凉,密封保存放过夜即可

小贴士

蜜豆本身很甜所以减少了糖量;如果不加蜜豆,糖量请增加10g

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