紫菜酱

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简介

紫菜性味甘咸寒,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
1、营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;
   2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;
   3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量;
   4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

一般人均宜食用 ,
以上均为百度~
紫菜~我也很喜欢吃~但总是做汤难免没新鲜~所以~做成紫菜酱是一个很不错的选择呢~

用料  

紫菜 随量
酱油 随个人的清淡程度
开水
食用油

紫菜酱的做法  

  1. 紫菜事先撕成一小块块的~热锅下多一点油~油一旦热起来了就关小火~把紫菜放在油里浸透并炸一下再迅速用锅铲拨到锅沿上面以免
    再受热~将所有紫菜块都炸好后关火并加入适量的开水浇湿紫菜块~用筷子把所有的紫菜块都拨弄散开来~加入适量的酱油~开火~翻炒至紫菜入味~加热到紫菜看起来油光且软绵状态就可以试下咸度并装盘了~

小贴士

紫菜不可以炸过火了不然会有苦味的~

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