鱼香茄子

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简介

茄子是大爱,鱼香是大爱。当大爱遇见大爱~~~~吃着鱼香茄子,饭都吃多好多。

用料  

茄子
红泡椒(糟辣椒)
郫县豆瓣
油、盐、酱
葱蒜

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切成条,下锅不放油(或者可以少放一些油)干煸至软,捞出

  2. 倒油,油烧热之后放蒜和辣椒爆香

  3. 如果想要颜色红一些,可以再加一些豆瓣

  4. 放茄子,再混炒,到茄子颜色变成红红的~混合均匀~

小贴士

因为泡椒和豆瓣都比较咸,所以放盐的时候要注意。不要放多。

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