非正宗炸酱面

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简介

简简单单一碗面,最是慰藉我心。

用料  

非正宗炸酱面的做法  

  1. 猪里脊肉切小丁,加入料酒,姜粉以及少量花椒粉拌匀。腌制片刻。

  2. 油烧热,加入小丁翻炒至变色。

  3. 加入黄豆酱并搅拌,直至肉丁全部变为酱色。翻炒至起泡。关火。

  4. 捞面煮熟,淋上酱,加入切好的黄瓜丝,拌匀即可。

小贴士

1.因为有了黄豆酱,所以在酱料制作过程中不用添加盐、酱油一类,否则会很咸。
2.黄瓜也可以换成豆芽、萝卜等等,视个人口味定。
3.最要紧是简单、省时间,如果料再多用一些,每次炸一大碗酱可以吃很久。

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