咖喱猪扒饭

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简介

一个吃货的寒假下厨房记录

用料  

猪排 三片
土豆 大个一个
胡萝卜 一根
洋葱 半个
咖喱粉 适量

咖喱猪扒饭的做法  

  1. 土豆去皮,胡萝卜去皮,分别切成小块,大小随意啊,看个人的喜好,洋葱切小丁

  2. 倒油,微热,下洋葱丁爆香,放胡萝卜块和土豆块翻炒片刻,加水与咖喱粉的混合物炖煮,个人不喜欢过于辛辣的味道所以只加了一勺咖喱粉,煮至土豆胡萝卜软熟,汤汁收浓出锅,出锅前加盐调味,(不喜欢咖喱太冲口感的可以加入四分之一罐椰子汁一起炖煮)

  3. 炖土豆胡萝卜的时候,炸猪排,猪排下油锅,用中火炸,火大了容易外焦里生,中小火慢炸至两面金黄出锅。出锅前用筷子戳一下,如果可以轻松穿透就是炸好了

  4. 猪排切块,摆盘,不要太喜欢这道菜啊,就是热量高了点

小贴士

咖喱猪排饭是一个高热量的食物啊 ,,,吃完后要多运动滴

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