肉蛋羹

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简介

就是小时候咱们经常吃的汽水肉来着!

用料  

土鸡蛋 1枚
里脊肉 50克
盐+生姜
温开水
生抽+鸡精+白糖+小麻油+胡椒粉

肉蛋羹的做法  

  1. 我比较不喜欢吃肥肉,所以选择了里脊肉打底。

  2. 里脊肉剁碎,加生姜和盐,接着放一点生抽,白糖、小麻油、胡椒粉可以啦。。。鸡精就不要放了。

  3. 将肉调和好后备用。腌制20分钟入味。接着将鸡蛋和肉馅融合在一起。加温水调和好后,喜欢的可以放点黑芝麻做点缀,家里有孩子还可以放碎胡萝卜呀!做美食这个事情,讲究的就是个人需求嘛!

  4. 隔水上锅蒸鸡蛋咯!水开后15-20分钟,记住蒸的时候水一次性放足。中途不能揭锅盖的哈。

  5. 用温水蒸蛋,不仅鸡蛋容易成型,而且入口滑爽。

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