豉香菜花

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简介

下饭必备!

用料  

有机菜花(没有的话用普通的也行) 300g
老干妈 20g
五花肉 4~5片即可
生抽
葱花

豉香菜花的做法  

  1. 有机菜花掰成小朵 放在淡盐水里泡20分钟左右

  2. 烧一锅开水 菜花下锅焯一分钟之后捞出 过凉水至完全冷却

  3. 锅烧热 放入10g老干妈辣酱里面的辣椒油 下葱花炒香

  4. 转中小火 放入五花肉 慢慢煸出猪油

  5. 五花肉变色之后 倒入沥干水分的菜花 翻炒一下 加入10g老干妈辣酱里面的豆豉

  6. 加入少量生抽 翻炒均匀

  7. 如果喜欢口感脆一点的菜花 现在就可以出锅;偏爱软烂口感的可以等汤汁收干出锅。

小贴士

①五花肉最好选用偏肥一点的 这样炒出来的菜花会很香很香~
②可以根据自己口味适量放盐
③多烧一会儿会很入味 但是菜花就失去脆嫩的口感了 【喜欢软烂的口感的童鞋有福了 譬如俺 嘿嘿~

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