将白菜竖着切“十”字,成四瓣,用盐将白菜涂抹均匀进行腌渍,(用硬物压在所腌白菜上),腌渍时间大约为1-2天,其中半天翻一次将白菜完全腌倒
白菜腌好后,捏干白菜水,准备腌料
胡萝卜搓成丝,萝卜搓成片,苹果、梨、去皮去核,姜、蒜去皮,将苹果、梨、姜、蒜捣成泥(用榨汁机榨若无榨汁机就全部 搓成丝)
放入1/3盒韩式辣酱(500g罐装),放入适量辣椒面,白醋,白糖,雪碧后,将拌好的泥与胡萝卜及萝卜混合,味道尝好
用拌料涂抹去干水分的白菜,全部涂抹好后放入密闭容器,封盖两天即可食用
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