胡萝卜姜汤

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
9
挺好
5
一般
1
84
人做过这道菜

简介

中午做了这个,好喝!南瓜浓汤喝腻了不妨换换口味
我知道很多人不喜欢吃姜也不喜欢吃胡萝卜,这个比你想象的好喝很多
冬天的应季菜品种少了很多,变着法子吃~
以下分量是2人份,500ml成品汤
1大匙=15ml.1小匙=5ml

用料  

胡萝卜 200g
生姜 10g
橄榄油 1大匙
椰浆粉 1大匙
1/2小匙
黑胡椒粉 一点点
500ml

胡萝卜姜汤的做法  

  1. 胡萝卜去皮切小块,生姜去皮剁成泥

    胡萝卜姜汤的做法 步骤1
  2. 准备点绿色蔬菜做点缀用,正好中午也吃西兰花就随手用了,当然是煮熟的~

  3. 汤锅烧热下1大匙橄榄油,下入胡萝卜中火翻炒一下,然后加入500ml+的水,下入姜泥一起盖上锅盖煮15分钟左右,胡萝卜煮软即可,然后加入椰浆粉、盐、黑胡椒,用手持搅拌机在锅中把胡萝卜打碎成糊即可

小贴士

1.10g的姜量,喝起来微微有喉咙辣辣的感觉,反正这个姜不能放的太少~可适量调整
2.椰浆粉,我用的是泰国产的CHAO THAI的,很方便,做烘焙啊饮料啊煮汤啊都好,比听装的椰浆用起来方便,这个量放进去也是有隐约的椰浆味,丰富口感~嗯如果你习惯放黄油那也随意,椰浆还是超级美味健康滴
3.手持搅拌机,用起来方便,不占地方而且极易清洗,特别适合做各种浓汤。各个品牌用起来都差不多哈

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