金桔柠檬蜜茶

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人做过这道菜

简介

男朋友是银行后台客服,然后又抽烟,这嗓子是惨烈极了。本来想做个蜂蜜柚子茶来表表爱心的,但是这个时节柚子已经没有刚上市那么新鲜了,又加上在【下厨房】看到了这个方子,觉得不错,就自己试着做一下,只要对喉咙有好处又是甜的,我都会尝试的。
原方子的500克金桔就加了300克冰糖,我加了刚好没那么多,就把现成的大概100克都倒进去了,确实没那么浓稠,不过多熬一下就行。这个糖量加上蜂蜜的甜度,我觉得已经很够了。大家可以视情况定,没有冰糖的时候也可以拿白糖充当一下。O(∩_∩)O~

用料  

金桔 450g
柠檬 50g
冰糖 100g
蜂蜜 200g

金桔柠檬蜜茶的做法  

  1. 先把金桔和柠檬都放到淡盐水里浸泡一小时,然后用温水把表面洗干净。这样可以去除农药和蜡。

    金桔柠檬蜜茶的做法 步骤1
  2. 洗好的柠檬用剥皮刀刨出外面的一层皮,像蜂蜜柚子茶那样子,越薄越好,然后再剥出果肉,将果肉去籽切碎;金桔切开去籽然后同样切碎。

    金桔柠檬蜜茶的做法 步骤2
  3. 切好的材料一起入搅拌机打成果酱,如果搅拌机打不动,说明太粘稠了,要适当加一点点水。注意不要太多。这个稍微打碎就行,不用太细腻。(不要问我这个图为什么横着。。。这是手机直出的。。。)

    金桔柠檬蜜茶的做法 步骤3
  4. 打好的果酱倒入不锈钢奶锅里小火煮,同时放入冰糖,煮的时候要经常搅动,不要糊锅。整个过程一般是20分钟,但因为我这个糖很少而且加了一点点水,所以熬得久了一点,大概半个小时。

    金桔柠檬蜜茶的做法 步骤4
  5. 一直煮到锅里的果酱变浓稠,并且有大泡泡冒出来,就关火。晾凉到四五十度的时候拌入200G蜂蜜搅匀。然后等到彻底晾凉了再装瓶,放入冰箱保存。

    金桔柠檬蜜茶的做法 步骤5

小贴士

这个实在太简单 我实在是没贴士好说啦。。。

金桔柠檬蜜茶的留言

  • 薄荷yaoyao  2年前  
    1
    我做的这个茶冲水之后后尾有一点涩涩的口感,是怎么回事儿呢?
    作者回复 2年前  
    你把柠檬皮的白色部分弄进去了?

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