天然酵母丹麦红豆卷

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天然酵母丹麦吐司面团→http://www.xiachufang.com/recipe/1078556/

用料  

天然酵母丹麦吐司面团(0.4cm厚) 4条
鸡蛋液 适量
蜜红豆 适量

天然酵母丹麦红豆卷的做法  

  1. 天然酵母丹麦吐司面团一条卷成卷儿盘起来。

  2. 放在烤盘上,在温度30摄氏度,湿度85%的条件下进行最后发酵,发酵到原来的约2倍大(大约1个小时,注意,不要高温,否则黄油会融化。)

  3. 在发酵好的面团上刷一层鸡蛋液。

  4. 再撒上一些蜜红豆,放进预热好的烤箱烤焙。200度,12分钟左右,至表面金黄即可

小贴士

蜜红豆可以换成任何水(酒)浸过的干果。

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