小炒牛肉

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简介

牛肉是自家卤的,味道很好,又不用担心有额外的添加剂。现在家里存放着的老卤水,确实帮了我不少的忙。这老卤水,越卤越香。

用料  

自家卤牛肉
小尖椒
大蒜+生姜
青椒

小炒牛肉的做法  

  1. 牛肉按纹理切边装盘。青椒切成块状,加少许盐腌制,会出来些许水分,倒掉就好。

  2. 生姜+大蒜+尖椒且碎备用

  3. 锅内到热油,作料爆炒后,加入牛肉翻炒后,在加青椒。

  4. 出锅前只用加点醋和鸡精就可以享用。一个人在家做饭,其实很简单的。

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