梅干菜蒸肉

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梅干菜蒸肉,香~~~~~。成品忘记拍了,半成品将就一下

用料  

梅干菜蒸肉的做法  

  1. 梅干菜浸泡一下,如果沙多的梅干菜要经过几次浸泡清洗

    梅干菜蒸肉的做法 步骤1
  2. 五花肉3cm左右的块,焯水

    梅干菜蒸肉的做法 步骤2
  3. 焯水后的五花肉洗净,入炒锅煸炒。若五花肉较瘦,放一点点色拉油;若五花肉较肥,直接煸炒。煸炒至肉微黄即可

    梅干菜蒸肉的做法 步骤3
  4. 放入洗净的梅干菜,加黄酒、生抽、老抽、糖、盐、少许水调味着色

    梅干菜蒸肉的做法 步骤4
  5. 水收的差不多干时,盛出装盘,放高压锅内焖,从高压锅阀门升起算15分钟

    梅干菜蒸肉的做法 步骤5

小贴士

这是一道简单的菜。梅干菜的处理很重要,一定要洗干净,不然影响口感。五花肉选分层多的,一口下去,软软糯糯。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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梅干菜蒸肉的答疑

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