番茄洗净去皮切碎,蘑菇洗净切片,洋葱切丝,姜切末,鱼丸汆烫备用
锅中热油后,下洋葱姜末炒香,再下红咖喱酱煸炒
倒入蘑菇和番茄煸炒至出水,倒入鱼丸或海鲜翻炒1分钟后加入高汤或清水,加盖转中小火焖煮5-8分钟(水量要控制在不会烧干的程度)
开盖,这时锅里还是有许多水分的,加入一勺番茄酱,炒匀,转大火翻炒收干
煮到加水前的浓稠度之后调入椰浆,收汁到你想要的程度就好关火盛出。
趁热拌饭吧!!!!><
上传你做的泰式红咖喱口菇鱼丸