胡萝卜烧羊肉

6
人做过这道菜

简介

冬天必不可少的美味佳肴!

用料  

胡萝卜 三根
羊肉 850克
大蒜
花椒
香叶
八角
孜然粉
生姜
料酒+白酒
小尖椒
自制桔皮
生抽+糖+老抽+油+胡椒粉+鸡精

胡萝卜烧羊肉的做法  

  1. 将羊肉洗净,切成小块。冷水放入羊肉和姜片。将去过血水的羊肉装盘备用

  2. 将锅烧热后倒入适量的食用油,(将提前准备好的大料放入锅内爆炒,炒出香味道后,放入羊肉继续翻炒,加入老抽提色,生抽提鲜。加入糖,料酒、白酒翻炒。最后加入水淹没羊肉即可。水一定要适量,淹没羊肉后,超出三分之一的水位即可。不着急吃,可以慢炖,赶时间的用高压锅压制。

  3. 等羊肉熟了后,加盐和胡萝卜继续炖,直至胡萝卜熟。最后加鸡精和胡椒粉提味。出锅前记得加大蒜哈!

  4. 其实这道菜挺简单的,就是耗时太长。加桔皮可以让肉更容易炖烂。

胡萝卜烧羊肉的留言

关于胡萝卜烧羊肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
164 收藏