杏鲍菇炒西兰花

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简介

也是一道快手菜

用料  

杏鲍菇炒西兰花的做法  

  1. 西兰花用手掰成小块,洗净后,加盐用开水焯一下。(加盐是让西兰花提前入味)备用

  2. 杏鲍菇洗净后,按纹理切成片状。

  3. 锅内倒油,将生姜放入锅内,将西兰花爆炒后,加入适量的盐,瑶柱汁,起锅放入盘中。

  4. 接着将杏鲍菇爆炒后,只用加盐哈,直接扣上西兰花表层。。

  5. 最后一道工序了,将提前调制好的汁水放入锅内烹调后,淋上菜肴的表面即可上菜。

  6. 汁水调制:生抽+糖+瑶柱+生粉+白芝麻+水。

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