红烧肉

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肥而不腻的红烧肉,偶尔可以做来吃吃!

用料  

红烧肉的做法  

  1. 五花肉切麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒浸泡半小时,捞出来沥干

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅内放油炒肉块到微黄

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 放入干辣椒、八角、姜块炒出香味,放入少许料酒炒几下,再放老抽和生抽

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 转炖锅,放入开水淹没肉。小火煨一个小时

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 转炒锅大火炖,放入半勺盐,加冰糖大火收汁,到汤汁均匀裹在肉上就可以出锅了

小贴士

要用开水炖,这样肉煮出来很可口,不会吃起来涩涩滴!

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红烧肉的答疑

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